Si siempre has querido preparar un coctel de camarones, pero creías que la receta era muy difícil, entonces lee esta nota porque te compartimos una manera fácil y sencilla de preparar el cóctel de camarones perfecto, y maridarlo con el vino perfecto, el Rosé de Campos de Solana.
¡Toma nota y prepárate a disfrutar!
Vas a necesitar estos ingredientes, pero primero lo primero, cocinar los camarones:
Cocción camarones:
– 500gr de Camarones Crudos
– 1 trozo de cebolla blanca
– 1 diente de ajo
– Agua hirviendo (para los camarones)
y los ingredientes para el cóctel son:
– ½ taza de salsa de tomate
– ½ taza de jugo de tomate con almeja (la puedes encontrar en el super)
– 1 cucharada de salsa picante
– 1 cucharadita de salsa inglesa (es opcional)
– 1 tomate rojo en cubitos pequeños (3/4 de taza)
– 2 a 3 limones, o al gusto
– Sal y pimienta, también al gusto
Ahora sigue la elaboración:
Cocción camarones:
1- Pela los camarones y desvena. Si prefieres comprar o usar camarones ya limpios o cocidos revisa las notas de la receta para que veas la cantidad de camarones a usar.
2- Cocina los camarones limpios en agua hirviendo con cebolla y ajo. Cocina unos segundos o hasta que estén rosas y se hayan enrollado. No cocines de más, retira del agua, cuela y enfría con agua. Reserva 1 taza del agua de cocción o ahora caldo de cocción de los camarones.
Cóctel:
1. Mezcla en un bowl o recipiente la salsa de tomate, clamato o la misma cantidad de caldo de cocción de los camarones, salsa picante, salsa inglesa, jugo de limón y sazona al gusto con sal y pimienta.
2. Agrega los camarones, el tomate . Si lo prefieres más caldoso agrega más clamato (jugo de tomate con almeja) o caldo de cocción de los camarones al gusto.
3. Deja reposar 15 minutos en el refrigerador.
4. Sirve con galletas saladas. Acompaña con limón, salsa picante y un vino Rosé si lo deseas a temperatura ambiente o frio.
Notas:
1- CAMARONES PELADOS: Usa 400 gr camarones crudos pero ya pelados & limpios.
2- CAMARONES COCIDOS: Usa 300 gr camarones limpios & cocidos.
¿Cómo te pareció la receta? Si conoces una manera más práctica de realizar esta receta, déjala en los comentarios.
